つくりおき献立
今更だが、先週の分のつくりおきを更新する。（今週はおやすみ） 全10品。 - 味噌漬け卵 - 酢醤油卵 - さっぱり塩キャベツ - 鶏手羽のさっぱり煮 - ほぐし鶏胸 - ナスとミニトマトの揚げびたし - ラー油ナス味噌 - タケノコのアンチョビバター焼き - かぼちゃのグリル - カブのゆかり炒め
つくりおきルールと振り返り
・緑黄色野菜、キノコ類、豆類、ナッツ類、魚介類、海藻/こんにゃくの中からを3つ以上をおかず入れる。 →1. 緑黄色野菜：トマト、かぼちゃ、ナス →2. きのこ類：なし →3. 豆類：なし →4. ナッツ類：ゴマ →5. 魚介類：アンチョビ・・・・ →6.海藻/こんにゃく類：なし
・揚げ物のおかずは1種類まで。 →ナスとミニトマトの揚げびたし
ギリClear？（アンチョビをカウントすれば・・） 色味もいまいち。味もいまいち。 何も考えずに献立を考えてしまった。 繊維質が足りない感じ。 正直、つくりおきに対しての情熱がこのごろ下火だ。 これについては、下に詳しく書くとする。
つくりおきのやる気を取り戻せ
つくりおきのやる気がいまいち、なくなってきたのだが 原因は割とはっきりしている。
＜つくりおきのやる気低下の原因＞
・つくりおきに取られる時間が多すぎて、他のやりたいことができない。 ・（出来立てと比べて）あまり美味しくない。 ・消費するプレッシャーが重い。急な残業や出張、飲みの誘いにストレスを感じる。
これに対して、あまりにも簡単すぎる対応策を考えた。
・品数を減らす 10品程度作っていたおかずを4～5品に変更する。
これだけ。
・品数が減れば、自ずとつくりおきに取られる時間は減る。 ・その分、1品、1品に丁寧に向き合えるので美味しく作れる（はず）。 ・もちろん、この品数だけでは夕食すべては賄えないので、 余裕があるときは、1品、メインだけを食べる当日に作る。 ・これで出来立てを味わうこともできる。 ・当日食べる分の材料は、帰りが早いさのくに氏にお願いする。 ・余裕がない日は冷凍しておいたおかずや、納豆、豆腐、メカブ、汁物などで補う。 ・品数を少なくしたので、急な予定変更にも対応可能。 ・休日に趣味として作った自家製麺なども積極的に消費していく。
こんな感じでどうだろう。 今度の週末から、この方式で（方式というほどではないが）ちょっとやってみようかな。
危惧されることとしては、食べる当日に何かを作るのが面倒になる、という点。 料理初心者なので、スーパーの売り場の様子を見て ささっと献立を思いつき、レシピも頭に浮かぶ、なんてことはない。 豆腐と納豆ばかり食べることになるかもしれん。
今週はつくりおきをしていないので、 練習がてら、平日にちょっと料理をすることにする。
皆、帰宅してからちょちょいと夕食を作るの、すごいなぁ。 まいけるにはまだまだ、真似できそうにない。
