こんばんは。 実は、とある筋から昨晩、自家製製麺機が届き これからの自家製麺ライフに胸膨らませているまいけるです。 それはさておき、今週も作り置きしましたよ。
つくりおき献立
今週は9品。先週売り切れだった、セリとウドを手に入れました。
- しいたけの肉詰め
- ひよこ豆とドライトマトのスパイシーサラダ
- 豆腐ホワイトソースの鶏えのきグラタン
- 塩だれキャベツ
- うどのきんぴら
- セリのペッパーナムル
- コーンとウィンナーの塩炒め
- 切り干し大根の煮物
- 玉こんにゃく
つくりおきルールと振り返り
・緑黄色野菜、キノコ類、豆類、ナッツ類、魚介類、海藻/こんにゃくの中からを3つ以上をおかず入れる。 →1. 緑黄色野菜：にんじん、トマト →2. きのこ類：しいたけ、えのき →3. 豆類：ひよこ豆、大豆（豆腐、油揚げ） →4. ナッツ類：ゴマ →5. 魚介類：なし →6.海藻/こんにゃく類：こんにゃく ・揚げ物のおかずは1種類まで。 →揚げ物なし
ALL Clear！ 豆腐ホワイトソースは初めて作ったのですが、意外とイケる味でした。 レシピは下記の通り。これだと結構、豆腐味が強いです。十分美味しいけど。 次回は豆腐半量にして牛乳を増やそうかな。 ヘルシーさも大事だけれど、まいける的にはまず、美味しいことが重要。
-絹豆腐・・・350g（1丁） -バター・・・20g -牛乳・・・50g -粉チーズ・・・20g -粉末コンソメ・・・小さじ3 ・豆腐を滑らかになるまでつぶす。（水切り不要） ・その他全部の材料を入れてフライパンで炒める。 ・適当な水分の飛び具合になったら完成。 普通のホワイトソースと同じように使えます。
キッチンに新システム
我が家のキッチンに革新的システムが導入されました。 ジャジャーン。
・・・余っていたタブレットをレシピ閲覧用に冷蔵庫に張り付けただけですが。
まいけるにとってはこれが大ニュース。
何故ならこれを発案し、必要部材を購入、設置したのはなんと、さのくに氏です。
私がチマチマiphoneを覗きながら料理してるのを不憫に思って、とのこと。
さのくに氏は一切料理をしません。 彼にとって直接的メリットのないはずの仕組みを、私のためにわざわざ考えてくれるなんて 今まででは考えられないこと！ （まいけるが風邪で動けないとき、「大丈夫、俺は外で食べてくるから」といって外食し、 帰ってくるなり、何も食べていない私に丁寧な食レポしてくれるようなお茶目マンです。）
人によってはくだらんことでしょうが、 まいけるはこういったエピソードをスルメのように 味がなくなるまで噛み続けて楽しむのです。 冷蔵庫を見るたび、「アァ、これはさのくに氏が私のために・・」って コレで2か月は酒が飲めるね。
来週はつくりおきはお休みの予定。それでは、また。
