ビストロなんかでよくみかける、パテ・ド・カンパーニュ。 まいけるはこれが好物である。ギッチリ肉が詰まった感じ、香辛料の香り。特に、いろいろな部位や大きさの肉を混ぜ込んであるゴロゴロタイプが好みだ。いくら食べても飽きない。 しかし、店でパテ・…